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除夕晚上吃什么《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:55:41 阅读: 来源:热风枪厂家

除夕晚上吃什么_除夕晚宴菜单飞扬2019-04-03 15:36

养生之道网:除夕是合家欢聚的好日子,为了让归来的儿女体会家的温暖,不少父母会提前想好除夕晚上吃什么,罗列出除夕晚宴菜单,然后就可以悉心准备了。那么除夕晚上吃什么呢?下面养生之道网为您介绍一些除夕晚宴菜单,看看吧。

除夕晚上吃什么主食?

一般来说,年夜饭最少得八道菜,取双数成席,不能出现单数,意在好事成双。饺子年糕都为主食,不算菜。一般北方主食也为两道,一是饺子,二是豆包,吃蒸好的豆包取蒸蒸日上,如果豆包的面发的好,更是大吉大利,即来年一定发。

1、饺子

正月初一吃饺子,在我国北方,几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取更岁交子的意思。这个风俗开始于明朝初年,原来交子的谐音便演变为饺子。

初一破晓,北方人家家户户吃饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人,象征新年发财。吃到糖的人表示来年日子更甜美。吃到花生仁的象征健康长寿等。

2、年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意年年高。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫万年粮米,意思是年年有余粮。

年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕,西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

除夕晚宴菜单

1、普通除夕夜菜单

2、小康除夕夜菜单

除了以上几道必须的菜以外,其余的菜式大都要与山珍海味靠上边,比如北方年夜饭常见的山珍就是木耳、猴头(泛指蘑菇)、黄花菜。海味北方一般都吃海参。另外,年夜饭绝对不能出现豆腐,豆腐意味着清贫,不吉利。

除夕晚上吃什么,以上就是养生之道网为您总结的内容,供参考。

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