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煮熟的苹果有什么功效《新闻》

发布时间:2020-08-28 19:53:25 阅读: 来源:热风枪厂家

:煮熟的苹果有什么功效?我们经常将苹果洗干净生吃,而有些人却喜欢将苹果煮熟了吃,尤其中医提倡这种吃法。煮熟的苹果有什么好处呢?下面来了解煮熟的苹果有什么功效。

煮熟苹果的功效

苹果一般都生吃,因为生吃苹果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。而煮苹果吃,一般人家很少这样做,但煮熟的苹果确实有独特的功效。

1、营养作用发挥得更完善

苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更好。

2、减少胃肠道刺激

煮熟的苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。

3、防治内热

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

4、治疗腹泻

苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出。其实果胶还具有刺激肠内益生菌群生长、消炎的功能。

煮熟的苹果含有丰富的鞣酸,具有收敛作用,并能吸附毒素,故适合于小儿腹泻、痢疾后食用。

5、防治大脖子病

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

6、抗氧化作用强

研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。

小编提醒:苹果煮熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏。所以,根据需要,想要着重补充水溶性维生素的朋友,建议生吃,清洗时,有条件的话用凉开水冲洗干净,避免自来水中的细菌带入口中哦。

需要吃煮熟苹果的朋友,烹制时,应该洗净并去芯,因为皮上可能会残留农药,而苹果芯中含有毒素,如果不去芯可能会引起中毒。

煮苹果的做法

将苹果洗净后,去核,带皮切成小片(近果皮处的果胶含量更丰富,所以一定要带皮),放在凉水里面煮沸,大概5-6分钟即可,放凉后食用。

除了煮苹果水,苹果和其他食材搭配,也是很好的养生食疗。下面小编介绍苹果的3个食疗方。

苹果食疗方

1、苹果金橘饮:苹果300克,金橘15个,胡萝卜100克,蜂蜜适量。前3味洗净,切碎,榨汁用,将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。早晚温服。

功效:健脾和胃、理气化痰。

2、苹果山药汤:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1个半小时。早晚温服。

功效:益脾胃、助消化、止腹泻。

3、苹果猪肉汤:原料猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。猪肉先用水煮5分钟取出,再和苹果一起加水用中火慢煲2~3小时,加上调料和蜜枣即可。

功效:刺激肠内益生菌群生长。

煮熟的苹果确实是一种比较保健的吃法,味道有所改变,吃腻生苹果的朋友,可以尝试一下哦。

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