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浙江一根长寿面长达240米韧性十足可当跳绳新闻

发布时间:2020-02-21 23:41:16 阅读: 来源:热风枪厂家

0中新网金华11月5日电(见习记者李婷婷通讯员黄黎明)午后的阳光下,在浙江省浦江县檀溪镇潘周家村的晒场上,密密麻麻地摆列着数十个面架。面架长两米许,高一米七八,一道道洁白的面条在面架上如瀑布般斜挂,这就是闻名远扬的潘周家村“一根面”,又称长寿面。

这个原本默默无闻的偏远山村,自打十多年前念起“一根面”的特色旅游经,如今已成为小有名气的“面条村”。全村共五百户人,有四百余户人家从事手工面加工。只要天气允许,场院里、道路旁随处可见晒面的木架,一排排细面如瀑布般垂下随风轻摆,成为村里一道别有特色的风景线。

潘周家村手工面,又称长寿面,制面历史可上溯600年。作为金华市非物质文化遗产,“一根面”制作的最高境界,就是“锅有多大,面有多长”,可以拉上好几公里,够一两百号人同吃,而且韧性十足。

值得一提的是,“一根面”的制作工艺很是特别。10公斤面粉可以拉成一根面,50公斤面粉也能拉成一根面,只是过程复杂,要经过十几道工序。面发好后先是一圈圈盘在铁盆里,寓意团团圆圆。准备煮时,拉面师傅便抓起面的一头,迅速“甩”出一道道连续的弧线飞入锅中,这个过程象征着长长久久。

依靠祖传技艺加上多次改良,潘周家村的特色手工面迅速打开市场,每年旺季甚至要卖到脱销。

“我们的梦想是,希望‘一根面’走出浦江,吸引更多外面的游客到潘周家来,带动村里旅游经济……”11月初,在浙江卫视《中国梦想秀》栏目现场,檀溪镇潘周家村支书周金华带领164位村民,手捧240多米长的“一根面”,道出了他们的“产业梦”。

身为“一根面”的第七代传人,这些年来,周金华四处推介这根面,使这“一根面”成了看天吃饭的村民一个新的“经济增长点”,收入多的每年能赚十余万元,最少的也有近万元。

在《中国梦想秀》的舞台上,240多米长的“一根面”将整个演播厅围了一圈,就连梦想导师周立波,也成了其中一个捧面人。他惊奇地说道“你们这一根面包围了整个演播大厅和300个梦想观察团!”后来,他还兴致勃勃地用拉出的面条跳起了麦绳,引得现场一阵惊呼。

最终,他们以257票圆梦成功。

“希望接下来的24周,能迎接到24车客人。”周金华说,在接下来为期二十四周的开面季里,希望每周都能有外地游客到潘周家村,感受村里积淀了几百年的历史文化、品尝他们流传了几百年的“一根面”。

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